〜『1ヶ月18時間発酵のパン工房』〜

味輝パン柏の葉お楽しみセット 柏の葉ver

2,600円(税193円)

購入数
『どれにしようか迷ったらコレ!』
一人暮らしの方
家族で自分しか食べない方
2、3日に1回しか食べない方
そんな方に丁度いい
柏の葉店での定番を集めました
食パン一斤分とミニパンが8個のセットになっています


《味輝パン柏の葉お楽しみセット 柏の葉ver》
・トーストブレッド(ハーフ1)
ふんわり食感とほのかな甘み
沖縄の砂糖、北海道のバターを練り込んだ食パン
 特定原材料等28品目:麦、乳

・フォルベアート(ハーフ1)
トーストするとサックサク、オリーブオイルと全粒粉を使い
バターとお砂糖不使用の全粒粉たっぷりな食パン
 特定原材料等28品目:麦

・プレッツェル(2個)
ドイツのパンのシンボルマークと言えばコレ!
乳製品を使わずヴィーガン仕様にしています
 特定原材料等28品目:麦

・ピュアレザン(2個)
オーガニックレーズンが50%以上!(ベーカーズ%)
砂糖不使用なのでレーズン本来の甘さがしっかり味わえます
 特定原材料等28品目:麦

・あんぱん(2個)
北海道産の小豆と砂糖で優しく炊き上げた餡子を
甘さ控えめな生地で包み込みしっとりと焼き上げました
 特定原材料等28品目:麦、乳

・豆乳メロンパン(2個)
味輝パン本社の地元豆腐屋さんの豆乳を使ったクッキー生地に
味輝パンを合わせたこだわりの逸品!
 特定原材料等28品目:麦、乳、大豆


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『味輝パン』は全て
味輝酵母、国産小麦、無添加で作り、
長時間発酵を使って作っています
その為
パンを一つ作るのに約1ヶ月18時間必要です


【味輝酵母という自社の天然酵母に約1ヶ月】
【パン作りに約18時間】


【味輝酵母という自社の天然酵母に約1ヶ月】
・米糀+お米→『米麹』
・米麹+蒸したお米→『米麹甘酒』
この米麹甘酒から『醸造の技』で
米麹甘酒+醸造の技→『味輝酵母』

これらの工程に
『米糀、米、水』以外の材料は入れない
昔ながらの醸造の技法で
味輝酵母は作られています
その期間はなんと1ヶ月!


【パン作りに約18時間】
1ヶ月かけて作った味輝酵母が
小麦粉や水と混ざってから
焼き上がるまで
長時間発酵(約18時間)させています
中種法という技法により
デンプンやタンパク質を分解し、
味輝酵母独自の味と香りを引き出します


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〈原材料特徴〉
商品説明欄に別途記載

〈特定原材料等28品目〉
商品説明欄に別途記載

〈消費期限〉
クール便専用

〈クール便発送:賞味期限〉
製造日より25日

〈食べる時の注意〉
届いたパンはできるだけ早く冷凍庫に入れてください
パンの解凍は常温での自然解凍
もしくは
凍った状態のパンをアルミホイルで包みトースターで芯まで温め(3分?5分焼く)、アルミホイルを開けて30秒くらい焼く

〈パンの発送について〉
注文から3営業日以内に発送するよう努力しています
受注メールが自動で送信された後、こちらで確認が取れ次第発送予定日をお知らせいたします。

千葉県柏の葉店より直送
合計2セットまでの送料は変わりませんが、3セット以上ご注文の場合は別途送料がかかってしまいます。
その場合はお手数ですが差額分をお振込みで対応させていただきます。

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